segunda-feira, 19 de setembro de 2011

CRONICA GASTRONOMICA D JOÃO MANOEL



O artesão, um prato regionalista e outro afrancesado.

 Esta semana Farroupilha do ano de dois mil e onze, fez com que este artesão fizesse um prato singular da culinária Gaúcha.

Falo singular pelo fato de outros pratos como a rabada, o feijão mexido e até outros não serem exclusivos do Rio Grande do Sul, por isso a singularidade do matambre rio-grandense.

O matambre: vem do espanhol, “mata hambre”, que significa “matar a fome”. ..

Um comentário:

Anônimo disse...

Excelente como sempre as crônicas gastrônomicas do João Manoel. Parabéns. Adilar Signori