@ “Desta vez foi impossível não me manifestar, pois falaste do meu avô paterno, o pioneiro em hotel nesta Lajeado.Meu querido avô Osvaldo Dahlem e também da vó Herminia que era a cozinheira mais famosa da cidade ela fazia a galinha recheado mais gostosa de Lajeado, humm delícia!
Adorei a entrevista com a d. Laura e até hoje sempre que passo na frente do hotel vejo ela sentada na janela lembro que eles deixaram o nome Dahlem como homenagem ao meus avós. Lindo! Valeu a recordação...
Choro junto a perda de mais um patrimônio natural de nossa cidade com o corte da Paineira.”
Idalaura
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